Archivio: Gastronomia / Gastronomia

25 articoloi nel gruppo gastronomia e settore gastronomia.
Vedi tutti gli articoli
Tutti 955 Ambiente 219 Cartina 16 Cultura 419 Economia 22 Gastronomia 107 Geografia 1 Istituzioni 19 Personaggi 10 Religione 15 Sanitaria 38 Sport 14 Territtorio 33 Trasporti 3 Turismo 39
Molise, ricette di Natale
Gastronomia Gastronomia 21/12/2019

Molise, ricette di Natale

Autore: Elisa Meé²andri · Isernia (Isernia) · Visite: 22600

Ricette di Natale Molisane: piatti per Natale e per il cenone di Capodanno. Durante i giorni di festa é¨ tradizione ritrovarsi in famiglia attorno ad una tavola ricca di ogni leccornia.

Leggi articolo
I Vitigni e i vini del Molise
Gastronomia Gastronomia 02/11/2019

I Vitigni e i vini del Molise

Autore: Caudio Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 21015

Essendo una piccola regione soprattutto collinare (45%) e montuosa (55%), i vigneti sono collocati per la metà in collina e per la metà in zone montuose. La superficie totale di vitigni é¨ di circa 8000 ettari, soprattut…

Leggi articolo
Il caciocavallo: origini, valori nutrizionali e ricette
Gastronomia Gastronomia 31/10/2019

Il caciocavallo: origini, valori nutrizionali e ricette

Autore: Claudio Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 20721

Per capire come fare il caciocavallo e scoprire qual è¨ la sua storia bisogna partire dalle sue origini e dal suo nome. Stiamo parlando di un formaggio stagionato a pasta filata, che nasce nel Mezzogiorno e di cui si han…

Leggi articolo
CHE SIGNIFICA CACIOCAVALLO?
Gastronomia Gastronomia 10/10/2019

CHE SIGNIFICA CACIOCAVALLO?

Autore: Franco Valente · Isernia (Isernia) · Visite: 18850

L'anno passato, in occasione di una passeggiata a Colletorto, ho avuto la possibilità di entrare nel convento detto di S. Alfonso, che versa in uno stato penoso. Al suo interno, nonostante il disastro, sopravvive il cicl…

Leggi articolo
Ventricina di Montenero di Bisaccia
Gastronomia Gastronomia 28/09/2019

Ventricina di Montenero di Bisaccia

Autore: Claudio Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 21433

In Molise la Ventricina di Montenero di Bisaccia regna incontrastata. Viene prodotta da novembre a marzo nel territorio della provincia di Campobasso ed ha un tempo di stagionatura di circa un anno, un anno e mezzo in un…

Leggi articolo
Pomodori pelati , il sistema perfetto
Gastronomia Gastronomia 29/08/2019

Pomodori pelati , il sistema perfetto

Autore: Marianna Pascarella · Isernia (Isernia) · Visite: 19183

I pomodori pelati fatti in casa sono dei pomodori dalla forma allungata che vengono conservati privi di buccia nei vasetti e sono una delle conserve dell'estate pié¹ gettonata. Un modo semplice e genuino per conservare i…

Leggi articolo
I segreti della bistecca perfetta
Gastronomia Gastronomia 25/08/2019

I segreti della bistecca perfetta

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 19050

La bistecca ai ferri é¨ un vero e proprio salva cena: veloce, dà soddisfazione, é¨ semplice e piace a tutti gli amanti della carne. Spesso viene considerato anche un piatto facile e in effetti lo é¨, ma per cuocere la bi…

Leggi articolo

Gruppi del blog

Tutti 955 Ambiente 219 Cartina 16 Cultura 419 Economia 22 Gastronomia 107
Ambiente 10 Casa 3 Economie 1 Gastronomia 25 Ricette 55 Salute 5 Sociale 7 Sport 1
Geografia 1 Istituzioni 19 Personaggi 10 Religione 15 Sanitaria 38 Sport 14 Territtorio 33 Trasporti 3 Turismo 39
Gli articoli sono ordinati per priorità, poi per data, poi per ID.