Archivio: Gastronomia / Ricette

Gastronomia Ricette 12/08/2019

L'arte del cocktail: gli strumenti

Autore: Giuseppe Vaccarini · Isernia (Isernia) · Visite: 19420

Che cosa c'é¨ di pié¹ elegante di un cocktail di benvenuto? Prepararli peré² non é¨ semplice: servono gli attrezzi giusti, le ricette e occhio per i dosaggi.

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Gastronomia Ricette 09/08/2019

Frittata estiva: 5 varianti sfiziosissime

Autore: De Agostini · Isernia (Isernia) · Visite: 18168

Frittata, frittate tanti modi per farle ma ognuno ha il suo sapore e il suo gusto, qui ne vediamo solo altri cinque modi per realizzarle ma poi é¨ solo la nostra fantasia nel modificarle o crearne delle altre.

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Gastronomia Ricette 02/08/2019

Tradizione senza fineâ€¦ la Pezzata

Autore: Mariateresa Altieri · Isernia (Isernia) · Visite: 19386

Le origini di questa tradizione affondano nel vissuto di allora e nel periodo della transumanza, in cui i pastori si spostavano col gregge dai pascoli di pianura a quelli delle regioni montuose e viceversa, si ripeteva o…

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Gastronomia Ricette 31/07/2019

La frittata, piatto umile, ma ricco di sapore

Autore: Mariateresa Altieri · Isernia (Isernia) · Visite: 18567

Gli ingredienti sono semplici, ma danno un risultato eccellente

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Gastronomia Ricette 15/07/2019

Cavatelli alla molisana: primo piatto estivo

Autore: Alessandra Ruggeri · Isernia (Isernia) · Visite: 19491

I cavatelli alla molisana sono un primo piatto estivo gustoso e facile da preparare, perfetti per un pranzo tra amici o in famiglia. I cavatelli sono un formato di pasta corta tipica del Sud Italia, la cui paternità rima…

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Gastronomia Ricette 13/07/2019

COME FARE LA CONSERVA DI POMODORI IN CASA

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 33864

éˆ la regina delle conserve: dal gusto delicato e in grado di racchiudere tutto il sapore dei pomodori appena raccolti, la salsa fatta in casa é¨ una ricetta che si prepara in estate quando il sole rende maturi questi or…

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Gastronomia Ricette 01/07/2019

Ciliegie sotto spirito, come si preparano

Autore: V.Claudio · Isernia (Isernia) · Visite: 18438

uone e con lunga conservazione, si mangiano da sole o si usano per decorare dessert. Per farle bastano alcol, zucchero e, se volete una variante, cannella e chiodi di garofano

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Gastronomia Ricette 30/06/2019

Scapece di pesce molisana e abruzzese

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 24186

Con la scapece di pesce molisana, che ho preparato per la Giornata Nazionale del Carpione del Calendario del Cibo Italiano, facciamo un salto nella cucina costiera del medio Adriatico. Con il termine â€˜scapece' ci si ri…

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Gastronomia Ricette 17/06/2019

Vermicelli al sugo di anguilla

Autore: Federica · Isernia (Isernia) · Visite: 18843

Tra i piatti della tradizione molisana, quello che in assoluto caratterizza la cena della Vigilia di Natale troviamo l'anguilla.

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Gastronomia Ricette 03/06/2019

Torta ricotta e ciliegie soffice e profumata

Autore: Simona Mirto · Isernia (Isernia) · Visite: 18950

La Torta ricotta e ciliegie é¨ un dolce soffice da credenza, golosa variante della classica Torta di ciliegie. In questo caso con ricotta fresca che regala una consistenza morbidissima e oltre che un impasto sodo che per…

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Gastronomia Ricette 22/05/2019

da Termoli per le Isole Tremiti

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 19903

Una bella vacanza alle Isole Tremiti? Perché no! Distano solo 37 miglia marine dal porto di Termoli e sono considerate l'arcipelago pié¹ affascinante del Mare Adriatico. Le Isole Tremiti sono cinque, San Domino, San Nico…

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Gastronomia Ricette 21/05/2019

IL BRODETTO ALLA TERMOLESE -u'bredette

Autore: Da Nicino ristorante · Isernia (Isernia) · Visite: 20138

Il Brodetto alla Termolese â€“ U'Bredette é¨ diventato oggi uno dei piatti pié¹ ricercati del luogo, apprezzato dai turisti e dai visitatori.

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