Archivio: Gastronomia

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Tiramisé¹
Gastronomia Ricette 16/04/2019

Tiramisé¹

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 18748

IL tiramisé¹ é¨ uno dei dolci preferiti dagli italiani e forse anche uno dei pié¹ conosciuti all'estero. La sua origine é¨ dibattuta, cosé¬ come il luogo di nascita: per alcuni é¨ Treviso, la città del radicchio, dove sa…

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Il farro dicocco del Molise
Gastronomia Ambiente 13/04/2019

Il farro dicocco del Molise

Autore: Alessandra Capocefalo · Isernia (Isernia) · Visite: 20986

l farro dicocco del Molise é¨ una realtà alimentare importante, già riconosciuta tra i P.A.T., i Prodotti Agroalimentari Tradizionali, che si avvia a ottenere il marchio di tutela della D.O.P., Denominazione di Origine P…

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Tiella di patate e pomodori alla molisana
Gastronomia Ricette 29/03/2019

Tiella di patate e pomodori alla molisana

Autore: Federica · Isernia (Isernia) · Visite: 18970

La Tiella é¨ conosciuta come piatto tipico Pugliese, anche se ogni regione ha una propria variante della ricetta, non a caso tipico della regione Molise.

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Ricette delle Pastarelle a Cappelluccio bontà del Molise
Gastronomia Ricette 20/03/2019

Ricette delle Pastarelle a Cappelluccio bontà del Molise

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 21136

Ricette delle Pastarelle a Cappelluccio bontà del Molise. Quando la mattina il caffé¨ viene accompagnato da merendine o biscotti industriali la sensazione che si ha, almeno per noi amanti della tradizioni, é¨ che in real…

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Pigna pasquale molisana
Gastronomia Ricette 16/03/2019

Pigna pasquale molisana

Autore: Federica · Isernia (Isernia) · Visite: 22656

Molti sono i dolci che si preparano in Molise nel periodo pasquale e la pigna é¨ uno di questi. Le sue origini sono molto antiche e probabilmente risalgono alla ciociaria. La pigna pasquale molisana non é¨ difficile da r…

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Zeppole di San Giuseppe
Gastronomia Ricette 15/03/2019

Zeppole di San Giuseppe

Autore: Sara Carriero · Isernia (Isernia) · Visite: 19166

Anche in Molise il periodo che anticipa la Pasqua, é¨ costellato da una serie di prelibatezze e piatti tradizionali, come le celebri zeppole di San Giuseppe, tipiche del periodo e realizzate soprattutto in occasione dell…

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Ricetta del raviolo(ne) scapolese
Gastronomia Ricette 10/02/2019

Ricetta del raviolo(ne) scapolese

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 25401

In una terrà cosé¬ antica e ricca di tradizione troviamo un piatto di pasta ripiena legato al periodo del Carnevale: il raviolo scapolese. Da sempre questo particolare raviolo, di grosse dimensioni, risulta tra le princi…

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Le chiacchiere di Carnevale
Gastronomia Ricette 07/02/2019

Le chiacchiere di Carnevale

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 18164

Tra i dolci di Carnevale, le chiacchiere sono quelli pié¹ evocativi. Riportano alla mente la gioia di questa festa, ma soprattutto la dolcezza dell'infanzia.

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La dieta pié¹ sana ed equilibrata? La dieta mediterranea
Gastronomia Ambiente 26/01/2019

La dieta pié¹ sana ed equilibrata? La dieta mediterranea

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 18235

La Dieta Mediterranea previene le malattie: significative ricerche degli ultimi anni, hanno evidenziato un rapporto causale tra la Dieta Mediterranea e la riduzione dell'incidenza di malattie cardiovascolari, tumori ed a…

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