Archivio: Gastronomia

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I Tipi e le Stagioni del Tartufo
Gastronomia Ambiente 09/05/2019

I Tipi e le Stagioni del Tartufo

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 19868

Esistono varie tipologie di tartufi, alcune considerate di maggior pregio (e spesso caratterizzate di un prezzo di acquisto pié¹ alto) ed altre pié¹ legate alle tradizioni culinarie locali o regionali; si tratta comunque…

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Crostata di ricotta molisana
Gastronomia Ricette 26/04/2019

Crostata di ricotta molisana

Autore: Federica · Isernia (Isernia) · Visite: 19333

Per gli amanti dei latticini e soprattutto della ricotta, oggi facciamo la ricetta della crostata di ricotta molisana. Quel che é¨ certo é¨ che se la ricotta non é¨ di produzione industriale, il dolce avrà un sapore tota…

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Torta di mandorle molisana
Gastronomia Ricette 24/04/2019

Torta di mandorle molisana

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 20157

La cucina molisana é¨ una fonte infinita di ricette gustose e buonissime, oggi prepariamo la torta di mandorle, realizzata secondo un'antica ricetta che non prevede né¨ burro né¨ farina, provatela é¨ davvero particolare.

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Dieta dopo le feste di Pasqua
Gastronomia Sociale 23/04/2019

Dieta dopo le feste di Pasqua

Autore: valentina arcovio · Isernia (Isernia) · Visite: 19772

Dopo le feste di Pasqua, cariche di Colombe pasquali e uova di cioccolato, é¨ giunto il momento di rimettersi in forma con la dieta dopo le feste di Pasqua per dimagrire velocemente.

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Tiramisé¹
Gastronomia Ricette 16/04/2019

Tiramisé¹

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 18939

IL tiramisé¹ é¨ uno dei dolci preferiti dagli italiani e forse anche uno dei pié¹ conosciuti all'estero. La sua origine é¨ dibattuta, cosé¬ come il luogo di nascita: per alcuni é¨ Treviso, la città del radicchio, dove sa…

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Il farro dicocco del Molise
Gastronomia Ambiente 13/04/2019

Il farro dicocco del Molise

Autore: Alessandra Capocefalo · Isernia (Isernia) · Visite: 21074

l farro dicocco del Molise é¨ una realtà alimentare importante, già riconosciuta tra i P.A.T., i Prodotti Agroalimentari Tradizionali, che si avvia a ottenere il marchio di tutela della D.O.P., Denominazione di Origine P…

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Tiella di patate e pomodori alla molisana
Gastronomia Ricette 29/03/2019

Tiella di patate e pomodori alla molisana

Autore: Federica · Isernia (Isernia) · Visite: 19066

La Tiella é¨ conosciuta come piatto tipico Pugliese, anche se ogni regione ha una propria variante della ricetta, non a caso tipico della regione Molise.

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Ricette delle Pastarelle a Cappelluccio bontà del Molise
Gastronomia Ricette 20/03/2019

Ricette delle Pastarelle a Cappelluccio bontà del Molise

Autore: C.Varriano · Isernia (Isernia) · Visite: 21206

Ricette delle Pastarelle a Cappelluccio bontà del Molise. Quando la mattina il caffé¨ viene accompagnato da merendine o biscotti industriali la sensazione che si ha, almeno per noi amanti della tradizioni, é¨ che in real…

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Pigna pasquale molisana
Gastronomia Ricette 16/03/2019

Pigna pasquale molisana

Autore: Federica · Isernia (Isernia) · Visite: 22732

Molti sono i dolci che si preparano in Molise nel periodo pasquale e la pigna é¨ uno di questi. Le sue origini sono molto antiche e probabilmente risalgono alla ciociaria. La pigna pasquale molisana non é¨ difficile da r…

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